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文|孙凌霞美国注册营养师(RD),曾任美国哈佛大学营养研究助理,美国约翰霍普金斯医院临床营养师。在上一篇《“患癌了,需要改吃素吗?》的文章发布后,有读者问,能不能列一个抗癌期间通用型强的食谱。我们之前聊过,抗癌期间的饮食的基础是“营养膳食一二三”:一个中心,两个基本点,三个调整”。一个中心就是以保障营养状况在治疗和...
发布日期:2022-08-10 访问次数:11
钙是人体含量最多的矿物质,占成人体重的1.5%~2.0%,其中约99%的钙集中在骨骼和牙齿中,其余1%分布于软组织、细胞外液和血液中。  钙在体内发挥多种重要的生理功能,与我们的健康密切相关,因而人们对其高度关注。然而,有些人虽然认识到钙的重要性,但对钙的认知还缺乏一定的科学性。  钙的生理功能与缺乏&em...
发布日期:2022-07-31 访问次数:84
01  区分“榨汁”和“破壁匀浆”  首先,传统意义上的“榨汁”,像橙汁、甘蔗汁那样,通过“榨”这个动作,挤出了蔬菜水果里的水分和一些水溶性营养素,而抛弃了大量的膳食纤维。  这种做法不管是蔬菜还是水果都不建议,因为榨成汁后,会损失蔬果里大量的膳食纤维、部分维生素、矿物质和植物化学物质...
发布日期:2022-07-31 访问次数:92
相信宝爸宝妈都有听说过益生菌或者给宝宝使用过含益生菌的产品。在当今信息交流发达的社会,科技发展所带来的新事物在逐渐被大家了解并接受,益生菌便是如此。而今天班护要来说的是目前被研究和开发最多的一种益生菌-鼠李糖乳杆菌,这种益生菌对人体有很多好处,也是现在被非常广泛地引用的一种益生菌,说它是益生菌中的“老大”...
发布日期:2022-05-31 访问次数:64
人体最重要的7大营养要素:水:没有它七天就会死!蛋白质:伤口的自动缝合机!脂类:身体的能源库!碳水化合物:热能最主要的来源!维生素:防止疾病的重要物质!矿物质:营养的活跃分子!膳食纤维:杜绝消化道癌!水  一、概述:  水是地球上最常见的物质之一,是包括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的...
发布日期:2022-05-10 访问次数:70
饮食不均衡、睡眠不足、压力过大、运动不够……这些情况都容易让人免疫力低下。你是免疫力差的那群人吗?12月15日是世界强化免疫日,虽然这个国际日主要是为了消灭脊髓灰质炎而设立的,但是“免疫力”的重要性还是不言而喻。一听免疫力下降,个个都是如临大敌,可免疫力到底是个什么“力”?今天,让我们一起认识免疫力,跟它做朋友...
发布日期:2022-05-04 访问次数:79
一、肠道健康的重要性(1)肠道是机体的“营养供应中心”我们都知道机体从食物中获取营养,但是很多人都有一个错误的观念,认为胃是消化食物的主要器官,但生理学证明,80%的消化和吸收过程是在肠道内完成的。如果把机体比喻为一个城市,血液是其中的交通系统,肠道就是最大的一个营养生产中心。这个中心如果发生功能障碍,生产不出足...
发布日期:2022-05-01 访问次数:78
国家卫生部2011年第25号公告《可用于婴幼儿食品的菌种名单》有5个菌株,其中两个菌株来自丹麦科汉森,BB-12是其中之一,另外3个菌株来自美国杜邦,HN001/HN019就是其中的两款。自从三聚氰胺奶粉事件之后,中国在婴幼儿食品立法方面极度谨慎和严格。这5个菌株能够进入国家卫生部的第一批婴幼儿食品名单,由此证明它们的实力。上一集...
发布日期:2022-04-12 访问次数:1133
肠道菌群和益生菌是近年学术界最热门的研究领域之一,我读过临床医生、研究医生、病理学家、微生物学家,还有兽医(对,的确是兽医,而且兽医好像对菌群(人体肠道不是动物啊))这个领域特别感兴趣)做关于肠道菌群的研究……我下面的概要只简单说一下益生菌跟不同自免疫系统疾病的研究和功用,具体研究和疾病之间的关系我日后分阶段...
发布日期:2022-04-06 访问次数:101
俗话说"十人九胃",也就是说胃部不适症状在人群中是高发的健康问题,有统计数据显示,我国人群胃炎发病率高达85%,其中绝大多数属于症状较轻、时隐时现的问题。较轻的胃部不适症虽然不会对人们的生活造成太多影响,但如果控制不好,极易诱发严重的胃部疾病,比如会从浅表性胃炎逐渐发展成糜烂性、萎缩性胃炎,而一旦发展成显著的胃炎...
发布日期:2022-03-07 访问次数:105
最近很多人推荐“抗炎饮食”,声称可以增强人体免疫力,降低炎症感染风险。很多人想知道,这种说法是否靠谱。首先需要明确的是,抗炎饮食中的“炎症”与我们常说的病毒或细菌引起的“炎症”并不相同。抗炎饮食中的“炎症”主要指慢性炎症,而慢性炎症与多种疾病相关。促炎、抗炎饮食真的对健康有影响吗?那体内的炎症状态真的与饮...
发布日期:2022-02-28 访问次数:104
氨糖全名为氨基葡萄糖,也是人体的一种内源性物质,是形成软骨细胞的重要营养物质,同时也是健康关节软骨的天然组成成分。随着年龄的增大,人体内的氨基葡萄糖水平逐渐下降,同时人体关节软骨不断退化和磨损,这就导致老年人关节疾病发生率大大增加了。所以氨基葡萄糖在老年人中的应用非常广泛,据美国、欧洲和日本的大量医学研究表...
发布日期:2022-01-06 访问次数:295
缺铁性贫血、维生素A缺乏、缺钙以及蛋白质供应能量不足是世界上公认的比较严重和广泛的四大营养缺乏病。每种疾病的发病表现和预防建议如下,看看你中招几个?一、缺铁性贫血常见症状:疲乏无力、心慌、气短、头晕、脱发、胸闷等,严重者面色苍白、口唇黏膜和睑结膜苍白、肝脾轻度肿大等。生长发育与智力发育迟缓,反复呼吸道感染...
发布日期:2021-11-27 访问次数:177
作者:张春红中国人民解放军海军军医大学海军特色医学中心中国疾控中心医学博士/中国人民解放军海军军医大学博后/《中国临床营养网》签约营养师从事特定环境及特殊人群的营养干预策略研究。在营养基因组学领域开发了一种以唾液为样本的人体微量营养素缺乏风险关联SNP微流体芯片方法,构建了多基因量化评分模型。邮箱:95630815...
发布日期:2021-10-29 访问次数:217
文章由《中国临床营养网》与“科爱营”合作发布!1预防感冒增强人体免疫功能,提高人体对疾病的抵抗力。推荐食物:大葱、生姜、花菜等2美容养颜增强胶原蛋白的产生推荐食物:南瓜、青椒、莲藕等3缓解焦虑情绪消除·释放精神压力,但也正因如此降低了钙元素的吸收率,需注意及时补充。推荐食物:青菜、芹菜、茼蒿等4胃肠功能紊乱·衰退...
发布日期:2021-10-28 访问次数:178
2021年5月20日,中华医学会风湿病学分会(CRA)第二十五次学术会议成功召开,下文将带您步入CRA会议最前线,聆听最新的学术研究进展。类风湿关节炎(RA)是一种以滑膜关节慢性炎症为主要临床表现的系统性疾病,其中,T细胞以及某些细胞因子在RA的发病中起重要作用。近年来研究发现维生素D不仅参与钙、磷代谢,改善RA的局部乃至全身的骨...
发布日期:2021-09-06 访问次数:341
微生态与健康  人类正常胃肠道系统内的细菌极为复杂,包括多种需氧菌、兼性厌氧菌和厌氧菌。正常菌群在人体内分布很广,其中以肠道的菌量最多,且具有代表性。正常肠道微生物群的研究在人体微生态学中最具成效。  出生后由于和空气、饮食及外界环境接触,数小时内即有细菌进入体内并定植。正常情况下,这些细...
发布日期:2021-08-19 访问次数:208
短双歧杆菌(M-16V)的好处,大家已是耳熟能详,然而,短双歧杆菌(M-16V)毕竟不是万能的。那么,短双歧杆菌(M-16V)究竟能够对哪些治疗起到作用呢?下面来看看短双歧杆菌(M-16V)作用清单。1.短双歧杆菌(M-16V)可以保护肠道黏膜,维持和增强肠道黏膜屏障,促进肠上皮细胞的分化和增殖。2.短双歧杆菌(M-16V)可以维持肠道免疫稳定,维持黏...
发布日期:2021-08-05 访问次数:256
联合国粮农组织(FoodandAgricultureOrganization,FAO)/世界卫生组织(WorldHealthOrganization,WHO)联合专家委员会提出了益生菌的科学定义:益生菌系指活的微生物,当摄取足够数量时,对宿主健康有益。2019年,中国食品科学技术学会益生菌分会汇集科技界与产业界专家智慧,于5月23日发布了《益生菌的科学共识(2019年版)》(以下简称...
发布日期:2021-06-02 访问次数:237
在生活中有很多女性有熬夜的习惯,很多人过了十二点。依然在玩手机或者在工作,却不知经常熬夜对于女性来讲是致命的伤害,不仅会损害容颜,还会带来一些其他的危害。女性经常熬夜容易发生哪些影响?一、导致卵巢早衰卵巢是女性身体很重要的器官之一,如果卵巢处于正常的状态,它能让身体的雌激素分泌处于正常,也就会让女性各方面都...
发布日期:2021-05-19 访问次数:391

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