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营养的基本概念:
营养:
是指人体吸收、利用食物或营养物质的过程,也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。
合理营养:是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的热能和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体的正常生理需要,保持人体健康。

营养素:人类为了维持正常的生理功能、满足机体的正常生长发育、新陈代谢和工作、劳动的需要、必须每日从食物摄入必要的营养物质,这些膳食中的营养物质称之为营养素。主要包括蛋白质、维生素、矿物质、脂类、糖类、水、纤维素七大类。

营养与健康:
民以食为天,在整个生命过程中营养就是维持生命的基本物质,提供给细胞所需要的能量,达到各组织器官的协调动作。人的生命就像一棵小树,它需要不断地浇水、施肥、培土才能茁壮成长,可想营养对于人的生命的重要性,在营养补充的过程中,还需要均衡的营养才能使身体不会阴阳失调,而导致疾病的侵入,应当合理的科学的补充营养,治已病防未病,因此未病先防是人们对健康保证的首要问题,调节人体免疫功能要靠营养来平衡,改善生活方式,提供全面均衡营养,提升免疫功能,珍爱生命呵护健康以防病为主积极保健养生,从营养中获得健康,从而提升生命的品质。

缺乏营养、营养过剩、和营养失衡是营养不良的三大主要表现直接影响健康,只有吃得合理才能活得健康,健康需要一生的耕耘,营养补充主要靠外来补充,也就是吃,但吃需要分很多层次:

⑴是维持生命温饱求生存

⑵满足口福

(3)营养均衡,喜吃不多吃,不喜吃的也要吃.





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